RECEITA DE PANQUECA DE AVEIA COM RICOTA

Panqueca já e bom, de aveia com ricota hummm ! nao tem melhor sabe porque essa panqueca não vai te levar a engorda por causa da aveia e ricota então aproveita  faz e come.

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

2 claras

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de farelo de trigo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de óleo

RECHEIO:

200 g de ricota

200 g de peito de peru picado

Orégano e salsa picada a gosto

MOLHO:

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de farinha de aveia

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícara (chá) de leite desnatado

Sal e noz moscada a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite,as claras,a aveia,o farelo,a farinha,o sal e 1/2 colher (chá) do óleo.Reserve.Esquenta uma frigideira antiaderente com o  óleo restante e coloque 1 concha pequena dessa massa.Deixe dourar durante 30 segundos.Com o auxílio de uma espátula,vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.Retire da frigideira e repita a operação até terminar toda a massa.Para o recheio,misture todos os ingredientes,amassando bem a ricota e reserve.Para o molho,frite a cebola em uma panela com o azeite.Adicione a farinha de aveia e a farinha de trigo dissolvidas no leite e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar.Tempere com sal,noz moscada e retire do fogo.Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa,enrole e coloque em um refratário.Cubra com o molho e leve ao forno médio.preaquecido,por 10 minutos.Sirva em seguida.

 

 

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